Keksi , tātad arī mafini , cepas ātrāk par cita veida miltu pīrāgi vai sacepumi , tāpēc nevajadzētu par formiņām atcerēties tikai Ziemassvētku vai citās svinību reizēs. Par to , arī formiņu izvēli un iegādi jau esam rakstījuši vairākkārt , tāpēc šoreiz aktualizēsim tieši kabaču mafinus , kuru sastāvdaļu veidi ir ļoti daudzveidīgi . Šoreiz par kabaču mafiniem ar sieru un šķiņķi.
Izmantosim 3 olas , 1 glāzi miltus , 50 gramus sviesta , 1 karoti krējuma , pusīti tējkarotes sodas , 400 gramus kabača , 200 gramus šķiņķa , 50 gramus siera , sāli un nedaudz diļļu.
Kabaci notīrām un sarīvējam uz vidēja izmēra rīves , šķiņķi sagriežam mazos kubiņos , sieru smalki sarīvējam , dilles sakapājam . Mīklai bļodiņā sakuļam olas ar mazu daudzumu sāls , pievienojam atkusušu sviestu , krējumu , sodu , apmaisām un pakāpeniski iesijājam miltus . Kad mīklu esam iejaukuši , trauciņā pievienojam no liekā šķidruma atspiestus kabačus , dilles , šķiņķi un sieru .
Sagatavoto masu saliekam mafinu formiņās , bet necenšamies pildīt tās līdz augšai , jo ne īpaši daudz , bet cepot masa tomēr viegli piebriedīs . Liekam formiņas uz cepešpannas vai cepeškrāsns paplātes un 180 grādos cepam aptuveni 30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
