Ja virtuvē valda kotlešu cepšanai raksturīgais aromāts un arī vizuāli kotletes ir neparasti kārdinošas, mājinieki vienmēr būs patīkami pārsteigti par saimnieces radošumu. Īpaši karstākās vasaras dienās arī šādas kabaču kotletes sniegs nepieciešamo sātu ikvienam.
Izmantosim 800 gramus kabaču, zaļumus (pētersīļus, lociņus, ja vēlaties, arī dažus piparmētru zariņus), 1 – 2 ķiploka daiviņas, 1 -2 olas (atkarīgs no to lieluma), 50 gramus siera, 3 – 5 karotes miltus, 200 – 250 gramus kukurūzas pārslas panējumam, sāli, piparus un augu eļļu, bet ja vēlaties, labi iederēsies arī 1 smalki sarīvēts kartupelis.
Kabačus sarīvējam uz vidējas vai smalkākas rīves ,pārliekam bļodiņā, pārkaisām ar sāli, apmaisām, ļaujam 25 – 30 minūtes atsuloties un pēc tam kārtīgi nospiežam šķidrumu.
Pievienojam piparus, sasmalcinātus zaļumus, sakapātus ķiplokus, piesitam 1 – 2 olas, smalki pierīvējam sieru un, ja vēlaties, arī smalki sarīvētu kartupeli un visu kārtīgi samaisām. Pakāpeniski iemaisām miltus tā, lai mīkla būtu pietiekoši blīva kotlešu veidošanai. Panēšanai izvēlējāmies rupjāk sadrupinātas kukurūzu pārslas, bet varat izmantot arī rīvmaizi.
No sagatavotās kabaču masas ar mitrām rokām veidojam ne pārāk biezas kotletes, bagātīgi apviļājam tās kukurūzas pārslās un pannā uzkarsētā augu eļļā cepam no abām pusēm līdz noturīgai garoziņai un pilnīgai gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
