Garda siltā uzkoda vai pīrāgs, kuru gatavosim kā jauno kabaču vai cukīni sacepumu ar vairāku veidu sieru. Šāda veida sacepumi vienmēr nesīs līdz lielu devu improvizācijas, jo atkarībā no kabaču sulīguma nāksies pieregulēt nepieciešamo miltu daudzumu, varat izmantot arī kukurūzas miltus, bet noteikti neatejiet no grieķiskās vēsts, kuru šajā receptē veidos gan grieķu jogurts, gan sieru bagātība.
Izmantosim 3 nelielus kabačus vai cukīni, 250 gramus brinzu vai fetu, 100 gramus parasto sieru, 50 gramus kūpinātu sieru vai parasto Čederas, 3 olas, 200 gramus grieķu jogurtu, ceturtdaļu glāzes olīveļļu, 1 glāzi vai citu daudzumu miltus, 1 tējkaroti cepampulveri, sezama sēkliņas un sev tīkamas garšvielas vai to maisījumus, piemēram, šoreiz izmantojām arī samaltas kaltētas sēnes, bet varat izmantot sēņu pulveri.
Kabačus rupji sarīvējam, ļaujam 15 minūtes atsuloties un nospiežam lieko šķidrumu. Lielākā bļodiņā beram sadrupinātu fetu vai brinzu, pievienojam sarīvētus pārējos sierus, pielejam jogurtu, piesitam olas, pielejam olīveļļu, visu kārtīgi samaisām, pievienojam atsulotos kabačus, pakāpeniski pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus, sāli, garšvielas vai to maisījumus un samaisām visu ne pārāk blīvā mīklā.
Izmantosim 26 cm diametra cepamformu, iziežam to ar sviestu, pārkaisām ar rīvmaizi, liekam formā mīklu, izlīdzinām, virspusi pārkaisām ar sezama sēkliņām un 200 grādos cepam 40-50 minūtes jeb, kamēr pīrāgs pilnībā gatavs un ieguvis zeltainu garoziņu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
