Gards un aromātisks ēdiens, kuram vispirms atsevišķi sacepsim gan jaunos kartupeļus, gan gailenes, bet noslēgumā visu apvienosim un sacepsim kopā. Tas ļaus gan kartupeļiem, gan gailenēm pirmajā posmā pievienot savādākas garšvielas, kas arī veido šādu ēdienu pievilcību.
Izmantosim 250-300 gramus gailenes, 6-7 jaunos kartupeļus, kaltētu baziliku, ķimenes, sojas mērci, kariju, koriandru, sāli, piparus un augu vai olīveļļu.
Kartupeļus nemizosim, tāpēc rūpīgi nomazgājam un sagriežam tos daiviņās. Izkārtojam ar augu vai olīveļļu ieziestā cepešpannā, pārkaisām ar sāli, ķimenēm, apslakām ar sojas mērci, augu vai olīveļļu, liekam līdz 180-190 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam līdz gatavībai. Ja nepieciešams, procesa gaitā apmaisām.
Pannā uzkarsējam augu vai olīveļļu, iemaisām tajā kariju un koriandru, beram pannā gailenes un apcepam 20-25 minūtes jeb, kamēr notvaiko liekais šķidrums.
Kad kartupeļi izcepušies, izņemam cepešpannu no krāsns, virs kartupeļiem izkārtojam saceptās gailenes un liekam atpakaļ krāsnī vēl 5-10 minūtes jeb, kamēr gailenes vēl nedaudz apkaltīs un nobrūnināsies.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
