Vasaras vidus nāk ar pašu audzētu dārza velšu daudzveidību, un tieši tagad ir īstais laiks īstenot visiem zināmo metodi – no dārza galdā. Tieši tāpēc, šoreiz ņemsim tikai jauno ražu un vajadzēs 3 – 4 mazus burkānus, 2 – 3 mazas bietītes, 1 ķiploka galviņu un 2 – 3 mazus sīpolus. Marinādi gatavosim no 2 karotēm olīveļļas, 1 karotes medus, 1 tējkarotes citrona sulas, 1 tējkarotes timiāna un šķipsniņas sāls.
Mazos burkānus un bietītes notīrīsim ar biezāku birstīti, burkānus gareniski pārgriežam uz pusēm, bet bietes četrās pusītēs. Sīpolus un ķiplokus nomizojam un, izņemot mazākas ķiploka daiviņas, arī sagriežam 4 daļās.
Sagatavojam marinādi un vispirms ar to pārlejam burkānus ar ķiplokiem. Pēc tam to pašu izdarām ar bietēm. Cepšanai izmantosim cepammaisiņu. Visus dārzeņu izkārtojam vienā slānī, noslēdzam maisiņu un liekam cepeškrāsnī. Vispirms, 15 minūtes cepam 200 grādos, bet pēc tam temperatūru pazeminām līdz 180 grādiem un cepam vēl 15 – 20 minūtes.
Liekam galdā, kamēr vēl silts un šāds sacepums iederēsies kā lieliska piedeva jebkuram gaļas ēdienam
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
