Kāpostu tīteņu gatavošana ir viens no vislaikietilpīgākajiem pasākumiem virtuvē, tāpēc saimnieces, kuras vēlas mājiniekus iepriecināt ar garšā līdzīgu un ar tām pašām sastāvdaļām pagatavotu ēdienu, izmanto vairākas, tā saucamās, slinko kāpostu tīteņu gatavošanas tehnoloģijas. Šī ir viena no tām un piedāvāsim arī oriģinālu šī ēdiena pasniegšanas veidu.
Vajadzēs 300 gramus jauktas (cūkas un liellopa) maltās gaļas, 250 gramus kāpostus, 1 burkānu, 1 sīpolu, 2 ķiploka daiviņas, 1 buljona kubiņu vai aizvietosim ar sāli vai citām garšvielām, 1 karoti tomātu pastas, 2 karotes olīveļļas, 70 gramus rīsus (vislabāk gargraudu un tvaicētus), sāli un piparus.
Sautēšanai piemērotā katliņā uzkarsējam olīveļļu un apcepam tajā sīki sagrieztu sīpolu un smalki sarīvētu burkānu līdz mīkstumam. Pēc tam pievienojam tomātu pastu, smalki sašķērētus kāpostus, apmaisot pasautējam visu vēl aptuveni 5 minūtes, pievienojam malto gaļu, rūpīgi apmaisot sekojam, lai tā nesaliptu kunkuļos, piespiežam ķiplokus un apmaisot cepam visu vēl 5 – 7 minūtes jeb, kamēr gaļa kļūst pelēcīga.
Pēc tam pieberam rīsus, pielejam tik daudz ūdens, lai tas pārklātu visu pārējo katliņa saturu un iemaisām buljona kubiņu (ja nevēlaties, var aizvietot vienkārši ar sāli pēc garšas), samazinām uguni uz minimālo un zem vāka sautējam, kamēr rīsi ir pilnībā gatavi. Procesa laikā ik pa brīdim visu arī apmaisām.
Kā skaistu pasniegšanas veidu šoreiz piedāvājam pagatavoto pasniegt kopā ar kartupeļu biezeni un, tā kā pagatavotie slinkie kāpostu tīteņi lieliski notur formu, tos varam sablietēt gan kotlešu veidā, gan pasniegt galdā šādi – formiņā kārtotus, ar kartupeļu biezeņa kārtu apakšpusē.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
