Kotletes veidosim no mazos gabaliņos sagrieztas vistas gaļas un smalki sarīvēta siera, bet sēņu mērce būs tradicionālā krējuma un šampinjonu salikums. Tātad, kārtējo reizi pārliecināsimies, ka arī no parastiem produktiem varam pagatavot ko izteikti īpašu.
Izmantosim 500 gramus vistas gaļu, 100 gramus siera (piemēram, Gouda), 1 mazu sīpolu, 2 olas, pa šķipsniņai sāli, paprikas pulveri un piparus vai citas garšvielas, bet mērcei vajadzēs 4-6 lielākus šampinjonus, 100 gramus ūdens, 3 karotes krējuma, 1 karoti miltus, 40 gramus sviesta, sāli un zaļumus.
Vistas krūtiņu vai cita veida vistas gaļu sagriežam nelielos gabaliņos, beram bļodiņā, pievienojam 1 olu, sīki sagrieztu sīpolu, sāli, garšvielas, smalki sarīvētu sieru un visu kārtīgi samaisām. Citā bļodiņā viegli sakuļam olu.
No gaļas masas ar rokām izveidojam nelielas kotletītes, apviļājam tās sakultās olas masā, liekam pannā ar uzkarsētu augu eļļu un cepam no abām pusēm līdz gatavībai.
Citā pannā izkausējam un uzkarsējam sviestu, beram tajā apcepties mazākos gabaliņos sagrieztus šampinjonus, pēc tam pievienojam miltus, pielejam ūdeni, pievienojam krējumu, noslēgumā iemaisām sāli. Kad mērce ir pietiekoši sabiezējusi, ņemam nost no uguns, pārlejam citā traukā, pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem, uz šķīvja ar to pārlejam kotletes un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
