Vairums populāro kafejnīcu savās karsto dzērienu kartēs aizvien biežāk iekļauj ingvera tēju. Īpaši svarīgi tas ir sezonālo infekcijas slimību, īpaši, gripas laikā, tāpēc sabiedriskās ēdināšanas vietās noteikti precizējiet, vai piedāvātais nav tikai augļu tēja ar ingvera garšu. Ir ļoti daudz veidu, kā pagatavot ingvera tēju un šī recepte būs viens no tiem.
Izmantosim 1 litru kvalitatīva ūdens, aptuveni 20 gramus ingvera saknes, svaigas vai kaltētas piparmētras vai to tēju (var papildināt ar melisi un asinszāli) tējas šķipsniņu, citronu un medu.
Vienā no iepriekšējām receptēm ar ingveru akcentējām to, ka ingvera miziņu precīzāk būtu dēvēt par plēvīti un pareizi būtu nevis to nogriezt ar nazi, bet nokasīt kā to darām ar pavisam jauniem kartupeļiem un, tāpat kā kartupeļiem, īpaši nesatraukties, ja kāds niecīgs mizas gabaliņš paliks savā vietā. Kad tas paveikts, sagriežam ingveru pēc iespējas plānākos gabaliņos.
Sagrieztos ingvera gabaliņus liekam katliņā, pārlejam ar ūdeni, kad sāk vārīties, paturam uz uguns dažas minūtes un ņemam katliņu nost no uguns. Termosā vai tējas traukā ieberam sev ierasto daudzumu kaltētas piparmētru vai ar to jauktas tējas daudzumu, lejam klāt ingvera novārījumu ar visiem ingvera gabaliņiem, pārsedzam ar vāciņu un ļaujam 5 minūtes ievilkties.
Ievilkušos tēju lejam tasītēs, pievienojam citrona šķēlītes un, ja nepieciešams, arī kādu saldinātāju. Ja izvēlaties medu, vēlamies atgādināt, ka to nevajadzētu pievienot par 40 – 42 grādiem karstākos dzērienos. Ja tēja šķiet par stipru, atšķaidiet to ar ūdeni.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
