Cilvēki dažādi reaģē uz kafiju, un šīs reakcijas ir ģenētiski noteiktas. Kofeīns var palikt organismā no 90 minūtēm līdz deviņām stundām atkarībā no tā, cik ātri aknas to sadala. Jo ātrāk kofeīns tiek sadalīts, jo mazāk ķermeņa piedzīvo blakusparādību skaitu.
Iespējams, nav liels pārspīlēts apgalvojums, ka mūsdienās kafija daudziem ir populārākais un iecienītākais dzēriens. Vieni to novērtē pēc patīkamās garšas un aromāta, citi par spēju pamodināt un dot enerģiju, citi par labumiem organismam.
Kafijai patiešām ir daudz noderīgu īpašību:
Satur antioksidantus, kas aizsargā organismu no brīvajiem radikāļiem
Kafijā esošais kofeīns palīdz sadalīt taukus un izmantot to kā degvielu treniņiem.
Kofeīns samazina arī jutību pret insulīnu un glikozes toleranci, kas samazina risku saslimt ar 2. tipa cukura diabētu
Kafija labvēlīgi ietekmē arī Parkinsona un Alcheimera slimības.
Uzlabo garastāvokli un palīdz cīnīties ar depresiju
No otras puses, kafijai ir arī trūkumi:
Izraisa trauksmi, sirdsklauves un galvassāpes (ar pārmērīgu kofeīna patēriņu)
Var traucēt normālu miegu (ja patērē vēlu vakarā)
Pastāv sirdsdarbības risks. Tādējādi dažiem cilvēkiem kafijas dzeršana var palielināt risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām, īpaši lielas devas gadījumā.
Zobu pigmentācija un pārmērīga lietošana var sabojāt emalju
Bet vai kafija var būt ideāla? Nezaudējot savu maģisko garšu un aromātu, bet nenodarot kaitējumu veselībai?
Daily Mail citētie eksperti saka, ka tas ir iespējams. Pēc viņu domām, ir veidi, kas palīdzēs gūt maksimālu labumu no šī dzēriena, vienlaikus izvairoties no negatīvām sekām.
Pēc ekspertu domām, cilvēki dažādi reaģē uz kafiju, un šī reakcija ir ģenētiski noteikta. Kofeīns var palikt organismā no 90 minūtēm līdz deviņām stundām atkarībā no tā, cik ātri aknas to sadala. Tādējādi kofeīna pārstrādes ātrumu aknās kontrolē īpašs gēns CYP1A2. Jo vairāk šī gēna kopiju ir cilvēka organismā, jo ātrāk tiek pārstrādāts kofeīns.
Kāpēc daudz kofeīna iedarbojas uz organismu nomācoši?
Kofeīns darbojas, mainot noteiktu savienojumu un ķīmisko vielu plūsmu smadzenēs. Tātad, lai aizmigtu, organisms ražo ķīmisku vielu, ko sauc par adenozīnu (tā saukto noguruma molekulu). Nokļūstot smadzenēs, adenozīns izraisa noguruma sajūtu un palēnina sirdsdarbību.
Parasti šīs vielas daudzums organismā uzkrājas dienas laikā, tāpēc ir loģiski, ka pēcpusdienā cilvēks sāk justies miegains.
Tomēr kofeīns bloķē smadzeņu receptorus, caur kuriem tiek apstrādāts adenozīns. Tāpēc, skaidroja dietologs no Astonas universitātes Duane Mellor, dzerot kafiju, jūs jūtaties modrāks un atpūties.
Adenozīnam papildus nogurumam ir arī nomierinoša iedarbība uz organismu, tāpēc, dzerot pārāk daudz kafijas un ilgstoši atņemot organismam adenozīnu, cilvēki var sākt izjust trauksmi.
Tomēr cilvēki, kuri regulāri dzer kafiju, ir mazāk jutīgi pret tās iedarbību, jo viņu adenozīna receptori kļūst izturīgi pret kofeīnu.
Vairāki pētījumi arī liecina, ka kafija mazāk ietekmē cilvēkus, kuri smēķē, jo viņu adenozīna receptori jau ir “apgrūtināti” tabakas ietekmē.
Tomēr galvenais kafijas ietekmes faktors uz ķermeni ir gēni.
Ko jūs varat darīt, lai novērstu kofeīna nevēlamo ietekmi?
Pētījumi liecina, ka, dzerot daudz ūdens — apmēram vienu lielu glāzi uz katru kafijas glāzi, var samazināties nervozitātes risks.
Tas ir saistīts ar faktu, ka kafija ir diurētiķis, kas nozīmē, ka tā dehidrē ķermeni. Eksperti saka, ka tas var pasliktināt kafijas blakusparādības, tāpēc viņi iesaka dzert daudz ūdens, ja jūtat pārāk daudz kofeīna.
Spēcīgi vingrinājumi, piemēram, skriešana vai braukšana ar velosipēdu 20 minūtes, var palīdzēt mazināt trauksmi pēc kafijas dzeršanas un samazināt bezmiega risku.
Tiek uzskatīts, ka tas varētu būt saistīts ar faktu, ka vingrinājumi paātrina kofeīna vielmaiņu, izraisot tā ātrāku sadalīšanos.
L-teanīna piedevas lietošana pirms kafijas dzeršanas
L-teanīns ir aminoskābe, kas atrodama melnajā un zaļajā tējā. Papildinājuma veidā tas parasti ir šķīstošs pulveris bez garšas. Tas darbojas kā smadzeņu darbības aktivators, bet neizraisa nervu sistēmas uzbudināmību, ļauj saglabāt mieru, prāta skaidrību un samazināt stresa dēļ paaugstinošo asinsspiedienu.
Tomēr, saskaņā ar Mellor teikto, vēl nav pietiekami daudz pētījumu, lai pierādītu, ka šis papildinājums darbojas kā pretstresa līdzeklis, kas ļautu izdarīt galīgus secinājumus. Un pirms tā lietošanas noteikti jākonsultējas ar speciālistu.
Dzert kafiju bez kofeīna
Viens no iemesliem, kāpēc pētnieki uzskata, ka kafijai var būt labvēlīga ietekme uz veselību, ir tas, ka tā satur polifenolus (savienojumus, kam piemīt pretiekaisuma īpašības). Turklāt, kā izrādījās, kafija satur pat šķiedrvielas.
Kafiju bez kofeīna parasti pagatavo, mērcējot svaigas kafijas pupiņas karstā ūdenī. Tā kā kofeīns ir ūdenī šķīstošs, šis process noņem apmēram 97% stimulējošās vielas, bet pārējās sastāvdaļas paliek.
Tādējādi kafija, pat “attīrīta” no kofeīna, satur labvēlīgas sastāvdaļas. Un tas ir pilnīgi iespējams, ka tas var arī dot jums enerģijas lādiņu.
Daudziem cilvēkiem kafija ir vairāk ieradums, garša, kas viņiem asociējas ar dienas sākumu. Un ar kafiju bez kofeīna jūs joprojām iegūstat to pašu garšu, bet ar mazāku risku veselībai, atzīmēja Mellor.
