Gards ēdiens, kurā apvienosim gurķu un citu dārzeņu salātus ar ceptu liellopu gaļu. Ja gaļa ir kvalitatīva, sagriežot to mazos gabaliņos, ēdiena gatavošanas laiks nebūs ilgs. Lai ēdien būtu krāsaināks, bet mājās ir tikai zaļas krāsas paprika, noteikti pievienojiet arī burkānus, lai gan tie šādos salātos nav obligāti.
Izmantosim 400 gramus gurķus, 250 gramus liellopu gaļu, burkāna pusīti, 1 sīpolu, 1 papriku, 2-3 ķiploka daiviņas, pusi buntiņa koriandra vai pētersīļus, 1 tējkaroti malta koriandra, 1 tējkaroti vai citu daudzumu sarkanos piparus, 2 karotes sojas mērces, 1-1,5 karotes ābolu etiķa, sāli, sezama sēkliņas un 2 karotes augu eļļas.
Gurķus sagriežam stienīšos, burkānus sarīvējam uz korejiešu rīves, beram bļodiņā, pārkaisām ar sāli, ar rokām viegli paspaidot apmaisām un ļaujam aptuveni 20 minūtes atsuloties. Pēc tam šķidrumu nolejam. Pievienojam cukuru, sev vēlamu daudzumu sarkanos piparus, malto koriandru un visu kārtīgi samaisām.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram cepties salmiņos sagrieztu gaļu, apmaisot apcepam 5-6 minūtes, pēc tam pievienojam salmiņos sagrieztu sīpolu, sojas mērci.
Apmaisot apcepam visu vēl 3-5 minūtes jeb, kamēr gaļa pilnībā gatava un pannas saturu ar visu mērci pārberam pie dārzeņiem. Pielejam ābolu etiķi, pievienojam sezama sēkliņas un apmaisām. Noslēgumā pievienojam salmiņos sagrieztu papriku, sakapātus zaļumus, vēlreiz visu kārtīgi samaisām, ļaujam īsu brīdi piesātināties un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
