Griķi lieliski iederas visās ēdienreizēs un praktiskākas saimnieces lieliski ir apguvušas prasmes izmantot lielāku daudzumu ūdenī novārītos griķus tā, ka tie nekad nepaliek pāri. Šajā receptē ceptie plācenīši ir ne mazāk universāli un ikdienas ēdienreizēs iederēsies ne vien ar sēņu mērci, bet arī ar saldākām mērcītēm vai ievārījumu.
Izmantosim 150 gramus griķus, 2 olas, 4 karotes miltus , 1 nepilnu glāzi kefīra (2,5 %), sāli un pa pusei tējkarotes cukura un sodas. Mērci gatavosim no 250 gramiem šampinjonu, 1 sīpola, 250 ml saldā krējuma (20%), sāls, pipariem, 2 karotēm augu eļļas un 1 karotes miltu.
Griķus novārām viegli sālītā ūdenī un, kad tie ir pietiekoši atdzisuši, beram bļodiņā, piesitam olas, pievienojam sāli, cukuru, pakāpeniski iemaisām kefīru un ar sodu samaisītus miltus, visu kārtīgi samaisām un ļaujam 10 minūtes piesātināties. Pēc tam veidojam nelielus plācenīšus un cepam tos pannā uzkarsētā augu eļļā no abām pusēm līdz gatavībai.
Mērcei pannā beram cepties sīkāk sagrieztu sīpolu, pievienojam plāksnītēs sagrieztas sēnes, zem vāka pasautējam aptuveni 10 minūtes, pēc tam pievienojam miltus, apmaisot visu apcepam vēl 2 minūtes un iemaisām saldo krējumu, pievienojam sāli un piparus. Ļaujam aptuveni 3 minūtes novārīties, ņemam nost no uguns un pasniedzam mērci galdā kopā ar plācenīšiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
