Ēdienu gatavošanas meistares Lindas Vilmansones gardo siermaizīšu receptes
MAASDAM SIERA ŠĶĒĻU KĀRTOJUMS AR PERSIKIEM
Sastāvdaļas
2 persiki
1 iepakojums Trikata Maasdam siers šķēlēs
sauja bazilika lapiņu
150g prosciutto šķiņķa
pēc izvēles: sāls, pipari, medus, balsamico etiķis
Pagatavošana
Persikus atdali no kauliņiem un sagriez plānās ripiņās, šķiņķi saplūkā mazākos gabaliņos, bazilika lapiņas atdali pa vienai, sieru sagriez trīs vienāda izmēra šķēlītēs.
Visu pamīšus kārto uz liela dēļa vai šķīvja. Pasniedz ar medu, balsamico etiķi, citronu, sāli un pipariem. Lieliski noderēs kā ātri pagatavojama un garda uzkoda viesībām vai pēkšņiem ciemiņiem. Labi sader ar baltvīnu ar augļainu garšu.
UZKODU MAIZĪTES AR TRIKATA AMOLIŅA SIERU ŠĶĒLĪTĒS
Sastāvdaļas
1 bagete
1 iepakojums TRIKATA Amoliņš siers šķēlēs
olīveļļa apziešanai
paipalu olas
neliels gabaliņš cepeša
pāris šķēlītes kūpināta bekona
persiks
šampinjoni
pesto mērce
pistācijas vai citi rieksti
1 bumbieris
dažādi garšaugi, piemēram, timiāns, salvija, baziliks
medus – pēc izvēles
2 ķiploku daiviņas
1 citrons
Pagatavošana
Bageti sagriez garenās šķēlēs, apzied ar eļļu un liec 200 grādu sakarsētā krāsnī mazliet apgrauzdēties (ne ilgāk kā 4-5 minūtes). Ja vēlies, maizi pirms cepšanas var ierīvēt ar ķiploka daiviņu.
variants
Uz pannas nelielā eļļas daudzumā apcep šķēlītēs sagrieztus šampinjonus un vienu ļoti smalki sakapātu ķiploka daiviņu, pievieno mazliet sāls un citronu miziņu. Pēc izvēles – pievieno timiāna lapiņas.
Uz maizītes liec siera šķēlīti, pāri kārto sēnītes. Ja vēlies – uzpilini nedaudz medus, kas labi sader ar siera riekstaino garšu.
variants
Bumbieri sagriez plānās šķēlēs un apgrilē. Uz maizes liec siera šķēlīti, pāri grilēto bumbieri, papildini to ar smalki sakapātiem valriekstiem vai pistāciju riekstiem un mazu timiāna zariņu.
variants
Persiku sagriez plānās šķēlītēs un apgrilē uz grila pannas. Uz maizes zied pesto, pāri tam liec grilēto persika šķēlīti un siera šķēlīti, pievieno smalki sagrieztas cepeša šķēlītes.
variants
Uz pannas apkraukšķini bekonu un tā taukos izcep paipalu oliņas. Uz maizes smērē krēmsieru vai zaļumu sviestu, pāri liec nelielu bekona šķēlīti, ceptu paipalu olu un sarullētu amoliņa siera šķēlīti.
CROQUE MADAME AR TRIKATA KRIEVIJAS SIERU ŠĶĒLĒS
Sastāvdaļas
4 šķēles baltmaizes
4 šķēles kūpināta cūkgaļas šķiņķa
1 iepakojums Trikata Krievijas siers šķēlēs
2 tējk. sviesta
2 olas
sāls un pipari
Pagatavošana
Baltmaizes šķēles apzied ar sviestu un liec apgrauzdēties sakarsētā pannā.
Kad viena maizes puse jau mazliet zeltaina un kraukšķīga, uz tās liec divas siera šķēlītes, pāri tam divas šķēles cūkgaļas šķiņķa, tad pāri vēl divas siera šķēles un noslēdz ar otru grauzdētās maizes pusi.
Samazini plīts karstumu, pannai liec pāri vāku un ļauj maizēm karsēties, līdz siers izkusis.
Tikmēr uz sakarsētas pannas izcep divas olas.
Karstmaizes pasniedz uz šķīvja, kā pēdējo pāri liekot cepto olu.
POLĀRMAIZES AR TRIKATA KRIEVIJAS LIGHT SIERU ŠĶĒLĒS UN GRILĒTU VISTAS FILEJU
Sastāvdaļas
4 polārmaizes
1 vistas fileja
1 tējkarote medus
1 liels vai 2 mazi avokado
1 citrons
sauja ķiršu tomātiņu
6 šķēles Trikata Krievijas Light siera
sauja rukolas
sāls un pipari pēc garšas
2 ķiploku daiviņas
Pagatavošana
Vistu uz 30 minūtēm ieliec marinādē, kas pagatavota no ½ citrona sulas, smalki sakapāta ķiploka, tējkarotes medus, sāls un pipariem. Kad vista iemarinējusies, to no abām pusēm apgrilē uz pannas, līdz tā viegli zeltaina un izcepusies.
Avokado notīri un ar dakšiņu saspaidi viendabīgā masā. Pēc garšas pievieno sāli, piparus un ½ citrona sulas.
Uz polārmaizes bagātīgi zied avokado masu, pāri kārto grilētas vistas šķēlītes, pievieno uz pusēm sagrieztus ķirštomātus un sauju smalku rukolas lapiņu. Noslēdz ar otru polārmaizes pusi.
GRILĒTA MAIZE AR TRIKATA HOLANDES SIERU ŠĶĒLĒS
Sastāvdaļas
1 neliels cukīni
1 iepakojums Trikata Holandes siers šķēlēs
sauja saulē kaltētu tomātu
2 ķiploku daiviņas
2 lielas šķēles saldskābmaizes
4 paipalu olas
1 paliels avokado
1 citrons
sāls un pipari pēc garšas
Pagatavošana
Cukini sagriez garenās, plānās šķēlēs un apgrilē uz pannas.
Saldskābmaizes šķēles mazliet ieeļļo un arī apgrilē uz grila pannas.
Paipalu olas novāri 2 minūtes un nolobi.
Uz maizes smērē saspaidītu avokado, pāri kārto siera šķēlītes, cukini strēmelītes, saulē kaltētus tomātus un uz pusēm sagrieztas paipalu olas.
KARSTMAIZE AR ŠAMPINJONIEM UN TRIKATA KRIEVIJAS SIERU ŠĶĒLĒS
Sastāvdaļas
sauja spinātu
1 iepakojums Trikata Krievijas siers šķēlēs
100g šampinjonu
4 šķēles graudu maizes
2 ķiploku daiviņas
1 timiāna zariņš
1 citrons
sāls un pipari pēc garšas
Pagatavošana
Šampinjonus sagriez šķēlītēs un apcep uz pannas nelielā eļļas vai sviesta daudzumā. Pievieno arī smalki sakapātu ķiploku, citronu miziņas un spinātus. Ja vēlies, vari pievienot pāris pilītes medus saldumam.
Maizes apzied ar sviestu no abām pusēm. Tajās liec salocītas Krievijas siera šķēlītes, pāri kārto sacepto šampinjonu masu, tai pāri liec vēl pāris siera šķēlītes un noslēdz ar otru maizīti. Mazliet saspied, lai tās labi turas kopā, un liec 200 grādu sakarsētā cepeškrāsnī un cep, līdz siers izkusis un maizītes zeltainas. Tas prasīs aptuveni 7 minūtes.
