Brokolis ir viens no daudzveidīgajiem kāpostu veidiem, kurus vajag iemīlēt, lai atrastu tieši tiem vispiemērotāko izmantošanas veidu. Viens no labākajiem veidiem ir brokoļu izmantošana salātos un šoreiz piedāvātie patiešām ir gan gardi, gan sātīgi. Tajos nav izmantota gaļa, tāpēc viens no šo salātu izmantošanas veidiem ir pasniegšana kopā ar kādu gaļas produktu vai zivīm.
Izmantosim 400 gramus brokoļu, 150 gramus gurķu, 2 cieti vārītas olas, dilles, 30 gramus valriekstus, 40 gramus majonēzes, 60 gramus krējuma vai jogurta un 30 gramus siera.
Brokoļus novārām sālītā ūdenī aptuveni 3 minūtes, pēc tam beram caurdurī un noskalojam ar aukstu ūdeni, lai tie nezaudētu savu zaļo krāsu. Bļodiņā samaisām majonēzi ar krējumu, smalki sarīvētu sieru, sīkāk sadrupinātiem riekstiem un sāli.
Salātu šķīvī izkārtojam novārītos brokoļus, ripiņās sagrieztu gurķi, arī ripiņās sagrieztas vārītās olas, pārlejam ar mērci un pasniedzot galdā pārkaisām ar sakapātiem zaļumiem, pipariem un vēl mazumiņu riekstiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
