Šādām ruletēm mēdz piedēvēt arī Japānas izcelsmi, bet receptes nosaukumā to nelikām, lai nevedinātu jūs uz šaubām par eksotiskāku produktu klātbūtni. Tādu šeit noteikti nebūs un visā atpazīsiet gan ierastus produktus, gan ruletes gatavošanas tehnoloģijas.
Biskvītam vajadzēs 5 vidēja lieluma (50 grami) olas, 70 ml augu eļļas, 70 ml piena, 90 gramus miltus, 90 gramus cukura, pa 1 gramam vanilīna un sāls, bet pildījumu gatavosim no 200 gramiem trekna (virs 30%) saldā krējuma, 2 karotēm pūdercukura, 100 gramiem saldētu vai svaigu ķiršu bez kauliņiem, 100 gramiem krēmsiera un šķipsniņas vanilīna.
Bļodiņā samaisām augu eļļu un pienu, piesijājam miltus un ar slotiņu visu kārtīgi samaisām. Pēc tam pievienojam olu dzeltenumus un sakuļam visu viendabīgā masā. Citā traukā kārtīgi sakuļam olu baltumus ar šķipsniņu sāls, pakāpeniski pievienojam cukuru un sakuļam visu biezās putās. Uzmanīgi iemaisām balto masu dzeltenajā, pārlejam to ar cepampapīru ieklātā cepamformā (Šoreiz izmantojām 32X23 cm lielu formu), izlīdzinām un 180 grādos cepam aptuveni 25 minūtes. Ja virspuse draud pārāk nobrūnināties, pārsedzam formu ar foliju.
Krēmam bļodiņā samaisām saldo krējumu ar krēmsieru, pūdercukuru un vanilīnu, sakuļam visu viendabīgi biezā masā, bet nepārcenšamies, lai saldo krējumu nesakultu sviestā.
Izcepto biskvītu uzmanīgi atdalām no cepampapīra, nedaudz atdzesējam, novietojam uz jauna cepampapīra loksnes, apziežam ar lielāko daļu krēma, vienā, maliņā, divās rindiņās, izkārtojam ķiršus, virs tiem uzziežam krēmu, virspusē uzliekam ķiršus vēl vienā rindiņā, apziežam ar palikušo krēmu tā, lai izveidotos apziestu ķiršu ”kalniņš”, piepalīdzot ar cepampapīru, ātri satinam ciešā ruletē, aizveram papīra galus kā konfektei un liekam sagatavoto ruleti 2 stundas ledusskapī.
Atdzesēto un izsaiņoto ruleti varam izrotat ar izkausētas šokolādes ”tīkliņu” vai citu ornamentu , papildināt ar šokolādes figūriņām vai savādāk , brīdi pagaidām , lai šokolādes ornaments sacietē un pasniedzam ruleti galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
