Iepriekšējās Galvaspilsētas salātu receptēs jau esam minējuši, ka šo salātu pamatā vienmēr ir konservēti zaļie zirnīši, skābēti gurķi, vārīti kartupeļi un burkāni, bet pārējo sastāvdaļu pievienošana paredz to pieminēšanu receptes nosaukumā. Šoreiz tās būs sēnes un šādi Galvaspilsētas salāti būs vēl sātīgāki un garšām bagātāki.
Izmantosim 300 gramus vārītu vistas gaļu, 250 gramus šampinjonus, 1 sīpolu, 2 ar visu mizu novārītus kartupeļus, 1 vārītu burkānu, 2 cieti novārītas olas, 120 gramus skābētus gurķus, 20 gramus zaļos lociņus un 40 gramus majonēzi.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram apcepties sīkāk sagrieztu sīpolu un, ne pārāk sīki sagrieztas sēnes. Cepam, kamēr notvaiko liekais šķidrums, pēc izcepšanas atdzesējam.
Kartupeļus sagriežam mazos kubiņos, beram bļodiņā, pievienojam mazos kubiņos sagrieztu burkānu, līdzīgi sīki sagrieztus skābētos gurķus un olas, mazos gabaliņos sagrieztu vistas gaļu, zaļos zirnīšus, atdzesētu pannā sacepto, pievienojam sasmalcinātus lociņus, majonēzi, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
Sagatavoto liekam 30 minūtes piesātināties ledusskapī, pēc tam pasniedzam gardos salātu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
