Gards un vienkārši pagatavojams pīrāgs, kuram maltu vistas gaļu pildīsim šķidrā piena un siera mīklā. Šādu pīrāgu priekšrocība ir to gatavošanas vienkāršībā un ātrumā. Siers būs arī pildījumā, bet varat to papildināt un šādu pīrāgu var izcept arī no cita veida vai jauktas maltās gaļas.
Izmantosim 150 gramus miltus, 100 gramus sarīvētu sieru, 2 karotes augu vai olīveļļu, 1 olu, sāli, piparus, 150 gramus maltu vistas gaļu, 5 gramus rīvmaizi, 5 gramus sviestu, 1 tējkaroti cepampulveri, 2 gramus sodu, 3 gramus citrona sulu un 150 ml pienu.
Miltus iesijājam bļodiņā, pievienojam cepampulveri un apmaisām, pielejam siltu pienu, ar slotiņu aktīvi samaisām, pievienojam šķipsniņu sāls, pielejam olīveļļu, 50 gramus sarīvētā siera, apmaisām, pievienojam citrona sulā dzēstu sodu un vēlreiz visu rūpīgi samaisām.
Pildījumam pannā uzkarsētā mazumiņā augu eļļas dažas minūtes apcepam malto gaļu, pārliekam to atsevišķā bļodiņā, nedaudz atdzesējam, pievienojam atlikušo sarīvēto sieru, piesitam olu un visu ātri samaisām viendabīgā masā. Pievienojam sāli, piparus un vēlreiz visu rūpīgi samaisām.
Izvēlāmies piemērota lieluma cepamtrauku, tā dibenu un maliņas ieziežam ar sviestu un pārkaisām ar rīvmaizi. Lejam traukā pusi no mīklas, tajā tā, lai paliktu aptuveni 1 cm brīvas vietas pie maliņām, ieliekam pildījuma masu, pārlejam ar atlikušo mīklu (necentieties to pieliet līdz pašai trauka virspusei), 170 grādos cepam aptuveni 40 minūtes, pēc izcepšanas varat pārkaisīt ar papildus sarīvēta siera daudzumu, pīrāgu atdzesējam un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!