Nesen publicējām recepti kotletēm vafeļu konusos, kuru pozicionējām kā uzkodu un tāda varētu būt arī šī recepte, tomēr tieši šāda veida vafelēs gatavotas kotletes lieliski iederēsies arī pusdienu šķīvī. Arī pagatavot tās būs vienkāršāk, jo kotlešu masas biezumu starp vafelēm, varam veidot pietiekoši plānu, lai cepšanas process neradītu pārdomas par izdošanos.
16 kotletēm jeb 4 vafeļu aplīšu aizpildīšanai izmantosim 1 kg maltas gaļas (šoreiz jauktā cūkas un liellopu gaļa), 1 sīpolu, 4 olas (1 kotletēm, 3 mīklai), augu eļļu, sāli un piparus.
Bļodiņā liekam malto gaļu, piesitam 1 olu, pievienojam sīki sagrieztu sīpolu, sāli, piparus un kārtīgi samaisām kotlešu masā. Sagatavojam 4 vafeļu pamatnes apļus, uz katra uzziežam aptuveni pusi no sagatavotās kotlešu masas, virsū uzliekam vēl vienu vafeles apli.
Sagatavoto plāceni sagriežam pa diagonāli 8 daļās, to pašu izdarām ar atlikušo gaļu, visus 16 trīsstūrīšus apmērcējam ar sāli sakultu olu maisījumā un cepam pannā uzkarsētā augu eļļā uz nelielas uguns, aptuveni 5 minūtes no katras puses.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
