Kādā ģimenē kotletes ir ikdiena, citā tās galdā tiek celtas retāk, bet vienmēr atceramies, ka kotlešu receptes ir ļoti dažādas un vairumā gadījumu tas attiecas uz piedevu variācijām. Šoreiz piedāvājam kotletes ar dārzeņiem, bet tos esam izvēlējušies ne vien kā garšas papildinājumu, bet arī krāsainākus elementus.
Izmantosim 500 gramus maltas gaļas (derēs jebkura, arī jaukta), 2 sīpolus, 70 gramus kabača, 70 gramus selerijas kāta, 70 gramus paprikas, 1 olu, 1 ķiploka daiviņu, zaļumus, sāli, garšvielas, rīvmaizi un augu eļļu.
Gaļu samaļam kopā vai samaisām jau gatavu malto gaļu ar sasmalcinātiem sīpoliem un ķiploku, pievienojam sīki sagrieztu kabaci, selerijas, papriku, sakapātus zaļumus, pievienojam sāli, garšvielas, piesitam olu un visu kārtīgi samaisām.
No sagatavotās masas ar rokām veidojam kotletes, kārtīgi (tā, lai pildījumu nevarētu redzēt) apviļājam tās rīvmaizē un cepam vispirms uz lielas uguns, bet pēc tam pārsedzam pannu ar vāku un uz mazākas uguns sacepam līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
