Recepte paredz jau porcijās sadalīta produktu apjoma cepšanu folijā. No praktiskās puses tas nozīmē arī to, ka nebūs cepšanai traukos raksturīgā haosa un visas porcijas sacepsies vienādi sulīgas. Šoreiz gan izmantojām teļa gaļu, bet varat to aizvietot ar cūkgaļu vai putnu gaļu.
Izmantosim 7 – 8 kartupeļus, 450 – 500 gramus teļa gaļas, 2 sīpolus, 1 burkānu, krējumu, 100 gramus siera, augu eļļu, kartupeļiem piemērotas garšvielas, sāli un piparus.
Gaļu sagriežam aptuveni 1 cm plānās šķēlītēs, tās pārkaisām ar sāli, pipariem un izklapējam zem plēves no abām pusēm. Kartupeļus nomizojam, sagriežam plānās ripiņās, burkānu sarīvējam.
Sagatavojam porcijām atbilstoša izmēra folijas gabalus, katru no iekšpuses apziežam ar augu eļļu, vidū liekam kartupeļus divās kārtās, pārkaisām tos ar sāli, pipariem vai citām garšvielām un virsū uzliekam 1 – 2 gaļas gabalus tā, lai tie nosegtu kartupeļus.
Turpinām ar burkānu kārtiņu, virs tiem pusgredzenos sagriezti sīpoli, apziežam visu ar krējuma kārtiņu un pārkaisām ar sieru. Šeit ir jāuzsver, ka sieru praktiskāk būtu uzkaisīt neilgi pirms cepšanas noslēguma, jo pastāv iespēja, ka garajā cepšanas procesā tas var pielipt pie folijas. To izeksperimentējiet paši, jo katra cepšanas reize būs savādāka un tas atkarīgs no siera specifikas.
Kad viss sagatavotais sapildīts, aizlokām folijas maliņas, sagatavoto izkārtojam cepešpannā un 180 grādos cepam 45 – 50 minūtes. Pasniedzot galdā pārkaisām ar zaļumiem un šķīvī pievienojam svaigus dārzeņus.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
