Šādi varam pagatavot gan ne pārāk treknu cūkgaļu, gan liellopu gaļu. Marinādes pamatā būs terijaki mērce un arī pārējās sastāvdaļas piemeklēsim Āzijas virtuvei raksturīgas, saldskābas marinādes un mērces pagatavošanai.
Izmantosim 350 gramus liellopu, teļa vai cūkgaļas, 1 sīpolu, augu eļļu cepšanai, 1 tējkaroti sezama sēkliņas dažus zaļos lociņus, bet marinādei vajadzēs 2 karotes Teriyaki mērces, 1 karoti augu eļļas, 1 karoti citrona sulas, 1 karoti cukura, 2 ķiploka daiviņas un saldo čili mērci.
Gaļu sagriežam aptuveni 1 cm biezos gabaliņos, katru gabaliņu ar āmuriņu vai naža neaso asmeni viegli izklapējam no abām pusēm. Marinēšanai piemērota izmēra bļodiņā samaisām visu marinādei nepieciešamo un piespiežam vai pievienojam sakapātus ķiplokus. Liekam bļodiņā sagatavotos gaļas gabalus, kārtīgi apviļājam marinādē un ļaujam aptuveni 1 stundu pamarinēties.
Pēc tam pārliekam sagatavoto gaļu ar visu marinādi pannā ar uzkarsētu augu eļļu, apcepam no abām pusēm līdz noturīgai garoziņai, pēc tam pielejam nedaudz ūdens un turpinām sautēt zem vāka , kamēr gaļa pilnībā gatava. Nepieciešamības gadījumā, pielejam vēl nedaudz ūdens un rūpīgi sekojam, lai saldā marināde nepiedegtu.
Kad gaļa gatava, pievienojam ripiņās sagrieztus sīpolus, apmaisot apcepam, kamēr sīpoli kļūst mīksti, ņemam nost no uguns un, pasniedzot galdā, pārkaisām ar sasmalcinātiem lociņiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
