Ja receptē būtu izmantota brieža gaļa, tas tai piedotu īsteni muižniecisku noskaņu, bet tā jau izsenis iegājies, ka visā, kas saistās ar dzērvenēm, ir kāda dižciltīguma pieskaņa. Katrā ziņā, šis ēdiens patiešām ir ļoti gards, bet izmantotie produkti noteikti būs pieejami ikvienam. Atliek tikai apbruņoties ar pacietību un pēc nedaudz mazāk kā 3 stundām šis ēdiens būs arī jūsu galdā.
Izmantojām 500 gramus liellopa gaļas, 6 karotes dzērveņu (vēl nedaudz atlieciet rotāšanai), 3 karotes krējuma, piparus un sāli. Noteikti turiet pa rokai arī glāzi vārīta ūdens.
Gaļu nomazgājam, sagriežam vidēja izmēra gabaliņos, pievienojam sāli, piparus, kārtīgi samaisām un izkārtojam gaļu augstākā cepamtraukā. Virspusē uzliekam krējumu un pārkaisām ar dzērvenēm.
Cepam 210 grādos, pēc 30 minūtēm izņemam un pievienojam 25 ml ūdens. Cepam tālāk, pieskatām un pēc pusotras – divām stundām pievienojam vēl 50 ml ūdens.
Kopējam cepšanas laikam vajadzētu pietikt ar 2,5 stundām, gatavo gaļu pasniedzam galdā un papildus rotājam ar svaigām dzērvenēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
