Gards un sātīgs ēdiens, kuram pannā frikadeles papildināsim ar makaroniem un dārzeņu mērci, kas vēlreiz ļaus pārliecināties par to, cik garšīgs ir viss vienkāršais. Lai gan droši varat izmantot jebkura veida makaronus, visērtākie šādiem ēdieniem, kuros izmantosim sausus makaronus, būs platāki un garāki kviešu mīklas makaroni, piemēram Tagliatelle šķirne.
Izmantosim 400 gramus Tagliatelle makaronus, 500 gramus jauktu (cūkas un vistas) malto gaļu, 1 burkānu, 1 sīpolu, 1 papriku, sāli, garšvielas, nepilnas 2 glāzes buljona vai ūdens un augu vai olīveļļu cepšanai.
Šoreiz izmantojām vistas un cūkas gaļu. Kad tā samalta vai izmantosim veikalā pirkto jau samalto gaļu, liekam to bļodiņā, pievienojam garšvielas, apmaisām un no masas izveidojam nelielas bumbiņas.
Pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam sīki sagrieztu sīpolu, sarīvētu burkānu un mazos kubiņos sagrieztu papriku. Noslēgumā pievienojam sāli, apmaisām, pielejam daļu buljona vai ūdens, ja vajag, pievienojam garšvielas un, kad sāk vārīties, pannā izkārtojam makaronus. Šķidrumam tos vajadzētu nosegt gandrīz pilnībā, tāpēc pielejam nepieciešamo šķidruma daudzumu.
Virspusē izkārtojam frikadeles, pārsedzam pannu ar vāku un uz vidējas uguns sautējam visu līdz gatavībai jeb, līdz ar makaronu gatavību, tādai ir jābūt arī gaļai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
