Šādi gatavota gaļa vienmēr būs ideāls risinājums reizēs, kad to pasniegsim galdā nedaudz svinīgākās reizēs, kā ikdiena. Varam variēt ar dažāda veida garšvielām un tās izvēlēties arī šoreiz izmantoto ķiploku vietā. Šoreiz izmantojām cūkas fileju, bet varat līdzīgi gatavot arī visa veida cūkas karbonādi bez kauliem.
Izmantosim 400 gramus cūkas filejas, 3-4 bekona loksnes, 3 ķiploka daiviņas, sāli, piparus un 1 tējkaroti medus.
Filejai nogriežam nelīdzeno ”astīti”, sagatavoto gaļu apviļājam sāls, piparu un mazākos gabaliņos sagrieztu ķiploku maisījumā, aptinam ar bekona loksnītēm, ietinam folijā un sagatavoto veidojumu ievietojam cepamformā.
180-200 grādos cepam 40-45 minūtes, pēc tam formu izņemam no krāsns, foliju attinam, gaļas virspusi apziežam ar medu, liekam formu atpakaļ krāsnī un, bez pārklāšanas ar foliju, turpinām cepšanu vēl 10-15 minūtes jeb, kamēr bekons pietiekoši nobrūninās.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
