Tuvojas vasara, kas nozīmē, ka priekšā ir vasaras ballītes un pikniki dabā. Un nekas tā nebojā atmosfēru kā silts alus karstā laikā. Taču tagad vari aizmirst par steigu sasaldēt pudeles – pētījumi ir parādījuši, kā alu atdzesēt daudz ātrāk un efektīvāk, raksta Daily Mail.
Britu organizācijas Which? eksperti pārbaudīja astoņus populārus interneta dzīļu ieteikumus pudelēs pildīta alus atdzesēšanai. Uzvarētājs bija acīmredzams: spainis ar aukstu ūdeni, ledu un sāli.
Šī metode samazināja alus temperatūru no 20,5°C līdz 1,6°C tikai pusstundas laikā. Pēc stundas atdzišanas temperatūra bija nedaudz zem 0°C – īsts aukstums!
Noslēpums slēpjas sālī. Sāls pievienošana pazemina ūdens sasalšanas temperatūru, pārvēršot maisījumu “superaukstā slapjā putrā”, kas var būt aukstāks par 0°C, nesasalstot. Šī vide pārnes aukstumu uz pudeli daudz ātrāk nekā tikai ledus vai saldētava.
Ja jums nav sāls pa rokai, nav problēmu – otra efektīvākā metode bija izmantot to pašu spaini ar ledu un aukstu ūdeni, bet bez sāls. Šajā gadījumā temperatūra 30 minūšu laikā pazeminājās līdz 3,9°C.
Bet vienkārši ielikt alu saldētavā ir mazāk efektīvi un nedroši. Pusstundas laikā temperatūra nokritās līdz 7,8°C, taču pastāv risks, ka pudele sasals vai pārsprāgs, ja to ilgstoši aizmirsīsiet.
Tika pārbaudīts arī populārs tiešsaistes padoms: ietiniet pudeli mitrā drānā un ievietojiet to saldētavā. Rezultāts ir 8,9°C 30 minūšu laikā. Taču šī metode sagādā vairāk problēmu nekā labuma: salvete pil, un efekts ir sliktāks nekā vienkārši ievietot pudeli saldētavā.
Vismazāk efektīvās metodes bija:
Skalot pudeli zem auksta ūdens krāna 3 minūtes (atdzesējot tikai par 2,5°C);
Iegremdēšana aukstā krāna ūdens baseinā;
Pudeles ietīšana mitrā dvielī un tās pakļaušana vējam dod minimālu efektu, taču tas prasa daudz pūļu.
Which? eksperti saka: “Bez šaubām, auksts ūdens ar sāli un ledu ir ātrākais un efektīvākais veids, kā atdzesēt alu.” Mēs izmantojām pudelēs pildītu alu, bet šī metode lieliski derētu arī citiem dzērieniem, tostarp bundžās pildītiem.”
