Cukiolo (Zucchiolo) ir spāņu selekcionāru izaudzēts kabaču un gurķu hibrīds, kas sācis iekarot pasaules tirgu. Ārēji līdzīgs mazam ķirbim, cukiolo jau ir parādījies daudzu Eiropas valstu veikalu plauktos.
Biotehnologi no Beyond Seeds grupas un Lauksaimniecības un zivsaimniecības pētniecības un izglītības institūta Spānijā piecus gadus strādājuši pie jauna dārzeņa radīšanas.
Tagad jau ir 3 cukiollo šķirnes, kuras var atšķirt pēc to krāsām: zaļa, gaiši zaļa un dzeltena. Dzeltens, pēc patērētāju atsauksmēm, ir saldākais.
Kādam var šķist, ka šī ir jauna cukīni šķirne, bet iekšā šis dārzenis vairāk atgādina gurķi.
Selekcionāri saka, ka viņi ir sakrustojuši modificētu kabača/cukīni versiju ar gurķi, lai izveidotu aromātiskākus augļus ar gurķim līdzīgu garšu, kas bija stabilāks uzglabāšanā. Un viņiem tas izdevās. Zucchiolo bez ledusskapja var uzglabāt 3 līdz 4 nedēļas.
Spānijas uzņēmums Unica Fresh pat saņēma balvu par savu inovāciju dārzeņu pasaules lielākajā augļu un dārzeņu izstādē Fruit Logistica-2024 Berlīnē. Jaunais produkts, tāpat kā klasiskais cukini, ir piemērots audzēšanai valstīs ar mēreni siltu klimatu, kas dod iespēju aizraut dārziņu īpašniekus un zemniekus.
Kā atzīmēja veidotāji, cukiolo var ēst neapstrādātu vai vārītu. Arī augļa miza ir ēdama. Dārzeņos ir daudz šķiedrvielu, A, B un C vitamīnu un antioksidantu. Cukiolo satur arī daudz dažādu minerālvielu. Tas ir bagāts ar kalciju, dzelzi, jodu, magniju, fosforu, nātriju un īpaši kāliju.
Cukiolo ir viegli sagremojams, tam ir viegla un maiga tekstūra, kas, cita starpā, padara to par lielisku uztura avotu bērniem un veciem cilvēkiem.
Šis auglis ir pilnīgi jauns dārzenis pasaules tirgū, taču to jau var iegādāties daudzos veikalos Eiropā. Piemēram, Polijā tā cena ir 90 centi gabalā. Cukiolo audzē un piegādā Spānijas uzņēmums Beyond Seeds.
