Gards un vienkāršs sarīvētas smilšu mīklas pīrāgs ar ievārījuma ķiršiem. Šādus pīrāgus varam izcept gan cepamformā, gan vienkārši, uz cepešpannas. Kā parasti, drupaču struktūra būs atkarīga no tā, cik mīksti būs atlaidināts sviests, jo mīkstākam sviesta vajadzēs izmantot vairāk miltus.
Izmantosim 2-2,5 glāzes miltus un vēl 2 karotes papildus procesiem, 180-200 gramus sviesta, pusi glāzes cukura, 1 olu, 1-1,5 karotes kakao pulvera, 1 glāzi vai mazāk ievārījuma ķiršus vai citas ogas, 1 tējkaroti cepampulvera un šķipsniņu sāls.
Atlaidinātu sviestu blendera traukā vai savādāk apmaisām ar cukuru un sāli, piesitam olu, vēlreiz visu kārtīgi samaisām, iemaisām miltus un samīcām visu mīklas bumbā. Sadalām to divās daļās, abas samīcām bumbā, no vienas bumbas atdalām pusi un liekam to ledusskapī, bet otru pusi saldētavā.
Atlikušo mīklas pusi liekam blendera traukā, pievienojam 2 karotes miltus, kakao pulveri un samaisām visu sausākā drupačainā masā. Nelielu gabalu no šī maisījuma samīcām bumbā un liekam saldētavā.
Atdzesēto balto mīklu saplacinām plācenī, liekam to ar sviestu viegli ieziestā cepamformā, vai, kā šoreiz, ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, virsū uzrīvējam aptuveni trešdaļu no sasaldētās brūnās mīklas, no baltās mīklas plāceņa pamatnes izveidojam tam nelielas apmalītes un to līmenī izlīdzinām uzrīvēto brūno mīklu.
Virspusē uzrīvējam lielāko daļu saldēto balto mīklu, izlīdzinām, virspusē izkārtojam ievārījuma ķiršus un viegli uzpilinām arī ievārījuma sīrupu( Šis solis redzams noslēdzošajā foto, bet ar to process nebeidzas). Virspusē uzrīvējam atlikušo saldēto brūno un balto mīklu, cepam 180 grādos aptuveni 30 minūtes, atdzesējam un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
