Gards un vienkārši pagatavojams deserts, kurā būs viss tas, ko sagaidām no biezpiena tortēm, jo abu krāsu krēma salikuma gatavosim no veselīgajiem biezpiena un krējuma. Noteikti pieregulējiet sev tīkamu cukura daudzumu un pārdomājiet arī par to, lai pirms želatīna pievienošanas krēms nebūtu pārāk auksts (drošības pēc varat to arī viegli uzsildīt) un želatīns nesaietu kunkuļos.
Izmantosim 400 gramus biezpienu, 200 gramus cukuru, 400 gramus krējumu, 150 gramus sviestu, 200 gramus cepumus, 30 gramus želatīnu, 100 gramus šokolādi un 75 ml saldo krējumu.
Izmantosim 20 cm diametra sadalāmo cepamformu un tās dibenā ieklājam cepampapīra loksni. Cepumus sablendējam vai citādi sadrupinām, pielejam izkausētu sviestu, visu kārtīgi samaisām, pārliekam cepamformā, izlīdzinām, pieblietējam un liekam formu ledusskapī.
Želatīnu uzbriedinām un izšķīdinām atbilstoši norādēm uz iepakojuma. Blendēšanai piemērotā traukā liekam biezpienu, pievienojam krējumu, cukuru, sablendējam visu viendabīgā masā, nedaudz mazāk kā pusi no tās pārlejam citā traukā un abos traukos rūpīgi iemaisām pa pusei no izšķīdinātā želatīna.
Šokolādi izkausējam, pielejam saldo krējumu, rūpīgi samaisām un sagatavoto pielejam traukā ar nedaudz mazāko biezpiena masas daudzumu.
Izņemam cepamformu no ledusskapja un nesteidzīgi sākam liet virs pamatnes pa aptuveni 5 karotēm, vispirms šokolādes masas, tai virsū baltās masas un šādi izlietojam visu sagatavoto. Pēc tam ar zobu kociņu vai cita veida irbulīti krēma masu sapludinām kopā jeb, sākot no formas apmalēm velkam līnijas pret centru.
Kad viss paveikts, formu vēlreiz liekam ledusskapī, nesteidzīgi sagaidām, kamēr krēms pilnībā sastindzis, pēc tam uzmanīgi atbrīvojam no formas un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
