Veselīgais ķirbis bieži vien nenonāk uz mūsu galdiem dēļ savas neparastās garšas, tāpēc arī risinājumus vajadzētu meklēt kādā neparastākā gatavošanas tehnoloģijā. Šī recepte ir interesanta tieši ar to, ka visvienkāršākie produkti šādi pārtop patiešām gardā un neparastā desertā.
To varam pagatavot arī porciju formiņās, bet ābolus pirms cepšanas varat viegli apslacīt ar citrona sulu, kas desertam piešķirs papildus aromātu.
Izmantosim 500 gramus ķirbja, 4 ābolus, 70 gramus rozīnes, 4 karotes cukura, 50 gramus sviesta, ūdeni un, ja vēlaties, šķipsniņu kanēļa.
Ķirbi attīrām un sagriežam mazos kubiņos, ābolus, ja nepieciešams, nomizojam un sagriežam mazākās daiviņās. Pannā izkausējam sviestu, beram tajā visu sagatavoto, pievienojam pusi paredzētā cukura, kuru iepriekš samaisām ar kanēli. Ja ķirbis ir sausāks, pielejam glāzi ūdens, pārsedzam pannu ar vāku un sautējam, kamēr ķirbis kļūst mīksts.
Pēc tam pievienojam atlikušo cukuru, rozīnes (ja vēlaties vai nepieciešams, tās var iepriekš izmērcēt) un apmaisot turpinām sautēt, kamēr notvaiko viss liekais šķidrums. Ņemam nost no uguns, vēl kādu brīdi paturam zem vāka un, kad deserts ir pietiekoši atdzisis, pasniedzam galdā. Ja vēlaties, varat visu papildināt ar mazumiņu medus.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
