Ļoti gards deserts no mandarīnu želejas un šokolādes musa krēma. Abas gardās deserta sastāvdaļas gatavosim atsevišķi, bet tas nesarežģīs gana vienkāršo deserta gatavošanu, jo visām želejām būs nepieciešams pietiekošs laiks sastindzināšanai.
Želeju gatavosim no 4-5 mandarīniem, 1 tējkarotes želatīna un 1,5 karotēm vai citas daudzuma cukura. Šokolādes musa krēmam vajadzēs 100 ml treknāku (virs 30%) saldo krējumu, 75 gramus piena šokolādi, 50 ml pienu, pusi tējkarotes želatīnu un pusi tējkarotes vaniļas cukuru, bet rotāšanai izmantosim mandarīna pusītes daiviņas.
No mandarīniem izspiežam aptuveni 150 ml sulas un nokāšam to caur sietiņu. Iemaisām želatīnu, ļaujam aptuveni 10 minūtes uzbriest, pēc siltā vidē pilnībā izšķīdinām, iemaisām cukuru, sagatavoto salejam deserta trauciņos un liekam tos ledusskapī, kamēr želeja pilnībā sastingst.
Ūdens peldē vai citā siltā vidē uzsildām pienu, pievienojam gabaliņos salauzītu šokolādi un, nepārtraukti apmaisot, turpinām sildīšanu, kamēr šokolāde pilnībā izkūst. Pusi tējkarotes želatīna iemaisām 30 ml auksta ūdens, uzbriedinām, pēc tam siltā vidē pilnībā izšķīdinām, iemaisām šokolādes masā un ļaujam tai atdzist.
Saldo krējumu sakuļam ar vaniļas cukuru biezās putās, rūpīgi iemaisām šokolādes masā un skaisti, piemēram, ar konditorejas maisiņa palīdzību, izkārtojam virs atdzesētās želejas. Liekam trauciņus ledusskapī vēl nedaudz sastingt, pēc tam izrotājam ar mandarīnu daiviņām un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
