Dārzeņu šašliks ir ne mazāk nopietna padarīšana, kā tradicionālie gaļas šašliki, jo arī šeit nevar kā pagadās un nāksies sagatavot gan pareizu izmēru sastāvdaļas, gan tās iemarinēt, gan sekot ugunsprocedūrai. Cita lieta ir dārzeņu izvēle, jo tajā iespējama pilna vaļa fantāzijai, bet mūsu piedāvātais ir tikai viens no dārzeņu šašlika variantiem
Izmantosim 1 – 2 kabačus, 1 – 2 baklažānus, 2 – 3 tomātus, 1 – 2 paprikas, 2 sīpolus, olīveļļu un garšvielas.
Vispirms visus produktus nomazgājam. Kabači un baklažāni vēlami aptuveni vienāda diametra un sagriežam tos pēc iespējas vienāda biezuma, ne pārāk plānās ripiņās. Baklažānu rūgtumu varam noņemt tos viegli apsālot un, kad tie atsulosies, nomazgājam ūdenī.
Sīpolus sadalām kārtiņās, tomātus sagriežam vienādi biezās ripiņās, papriku daiviņās un visu sagatavoto beram bļodiņā. Marinādei pietiks ar sāli, garšvielām un olīveļļu. Visu sagatavoto apmaisām un ļaujam aptuveni 15 minūtes pamarinēties.
Noslēgumā visu rūpīgi un secīgi saduram uz iesmiem, cepam uz oglēm un cenšamies gan neapdedzināt, gan izcept līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
