Galvenie dārzeņi šajā ragū būs kartupeļi, bet tie vienmēr būs vislabākā dārzeņu ragū bāze, lai ēdiens būtu iespējami bagātīgāks un sātīgs. Šoreiz, kā papildinājumu tradicionālākām dārzeņu ragū sastāvdaļām, izmantosim savā sulā konservētus tomātus un saldētus zirnīšus.
Vajadzēs 400 gramus kartupeļus, 220 gramus saldētus zirnīšus, 200 ml savā sulā konservētus tomātus, 1 burkānu, 1 sīpolu, 2 ķiploka daiviņas, pusi tējkarotes kaltētu oregano, zaļos lociņus, sāli, piparus un augu eļļu.
Pannā uzkarsētā augu eļļā caurspīdīgi apcepam mazākos gabaliņos sagrieztu sīpolu, pievienojam mazos kubiņos sagrieztu burkānu, apmaisot apcepam visu vēl 5-7 minūtes, pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztus kartupeļus, kaltētu oregano, nolobītus, bet nesasmalcinātus ķiplokus, pielejam nedaudz karstu ūdeni tik daudz, lai tas nosegtu kartupeļus aptuveni līdz pusei, pārsedzam pannu ar vāku un sautējam, kamēr dārzeņi kļūst mīksti.
Kad kartupeļi gandrīz gatavi, pievienojam konservētos tomātus, zem vāka pasautējam visu vēl 5-7 minūtes, pievienojam neatlaidinātus saldētos zirnīšus, sīkāk sagrieztus lociņus, pēc vārīšanās atsākuma sautējam visu vēl aptuveni 5 minūtes un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
