Cūku ribiņas izsenis ir ne vien ikdienišķu ēdienreižu sastāvdaļa, bet lieliski iederēsies arī svētku galdā. Ja gaļa būs pietiekoši kvalitatīva, apvienojumā ar sēņu mērci, šāds ēdiens noteikti ir viens no baudāmākajiem ar jebkuru garnējumu.
Izmantosim 700 gramus cūku ribiņas, 150 gramus šampinjonus, 1 sīpolu, 30 gramus krējuma, sāli, piparus un augu eļļu.
Sīpolus sīki sagriežam, sēnes sasmalcinām un abus kopā sacepam augu eļļā. Pielejam aptuveni 100 ml ūdens, pievienojam sāli, nedaudz pasautējam, pievienojam krējumu, apmaisām un nogriežam uguni.
Gaļu nomazgājam, sagriežam gabalos starp kauliem un liekam cepties uzkarsētā, sausā (rēķinoties ar to, ka ribiņās ir pietiekoši daudz tauku) pannā. Apgriežot apkaisām ar sāli, pipariem, cepam līdz gatavībai un pasniedzam galdā ar sēņu mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
