Ja esat zirņu vai citu pākšaugu cienītāji, tieši tad ir viegli noskaņoties uz minētajam radniecīgajām lēcām. Tām ir ne vien specifiski pievilcīgas garšas īpašības, bet lēcas ir bagātīgs vērtīgu minerālvielu avots, kas jau gadu tūkstošiem nodrošina tām būtisku vietu cilvēka ēdienkartē. Tā kā pēdējos gados lēcas arī Latvijā kļuvušas par populāru ēdienu papildinājumu, šajā receptē piedāvājam pagatavot tās kopā ar ierastajām cūku ribiņām.
Izmantosim 3 cūku ribiņas, 120 gramus lēcas (šoreiz sarkanās), 1 burkānu, 1 sīpolu, 1 tomātu, 5 karotes adžikas vai pikantāku tomātu mērci, sāli un piparus.
Mazumiņā augu eļļas pannā liekam apcepties ribiņas. Kad tās viegli apceptas no abām pusēm, pievienojam stienīšos vai savādāk sagrieztu burkānu, sīkāk sagrieztu sīpolu , pārsedzam pannu ar vāku un pasautējam visu aptuveni 5 minūtes. Pēc tam pievienojam adžiku, ja dārzeņi bijuši mazāk sulīgi, arī nedaudz ūdens, atkal pārsedzam pannu ar vāku pasautējam visu vēl aptuveni 5 minūtes.
Pēc tam beram klāt lēcas, pielejam to daudzumam atbilstošu ūdens daudzumu (proporcija 1 daļa lēcu, 2 daļas ūdens), pievienojam sāli, piparus, samazinām uguni, turpinām sautēšanu, pēc aptuveni 5 minūtēm pievienojam sīkāk sagrieztu tomātu, ja nepieciešams, pielejam vēl nedaudz ūdens un, vēl pēc aptuveni 10-15 minūtēm, ēdienam vajadzētu būt gatavam.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
