Ļoti gardi izceptas kotletes, kuras gan pildīsim, gan sacepsim ar sieru, gan cepšanas procesā papildināsim ar tomātu ripiņām. Tiek uzskatīts, ka tam, lai siers no kotletēm neiztecētu, jāizmanto ne vien vājāk kūstoša siera šķirnes, bet arī siera gabaliņus, pirms pildīšanas kotletēs, vēlams atdzesēt ledusskapja saldētavā.
Izmantosim 700 gramus maltu cūkgaļu, 150 gramus sieru, 2-3 tomātus, 1-2 sīpolus, 1 olu, 3 karotes rīvmaizi, pusi tējkarotes maltu koriandru vai citas garšvielas, sāli, piparus un augu eļļu.
Sīpolus sagriežam iespējami sīkāk, pievienojam maltajai gaļai, pievienojam sāli, piparus, koriandru, olu, rīvmaizi un visu kārtīgi samaisām. Daļu siera sagriežam nelielos kubiņos, pārējo smalki sarīvējam.
No maltās gaļas masas plaukstā izveidojam plācenīti, tā viducī novietojam siera gabaliņu, plāceni aizveram kotletē, šādi rīkojamies ar visu sagatavoto un, sagatavotās kotletes ātri, līdz vieglai garoziņai, apcepam no abām pusēm pannā uzkarsētā mazumiņā augu eļļas.
Apceptās kotletes izkārtojam piemērota lieluma cepamtraukā, uz katras kotletes novietojam pa tomātu ripiņai, pārkaisām ar sarīvēto sieru, 200 grādos cepam 20-30 minūtes, paralēli pagatavojam sev tīkamu garnējumu un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
