Gardi, sātīgi un sulīgi saceptas cūkgaļas karbonādes, kuras vispirms pannā apcepsim ar kartupeļu apvalku, turpināsim cepšanu krāsnī un noslēgumā uzcepsim arī gardu siera kārtiņu. Šoreiz gaļas gabalus neizklapēsim un nemarinēsim, kas nemazinās gala rezultāta pievilcību.
Izmantosim 2 cūkas kakla karbonādes šķēles, sāli, piparus, 30-50 gramus sieru, 2-3 kartupeļus, 1 olu un 30 ml augu eļļu.
Gaļas gabalus no abām pusēm pārkaisām ar sāli un pipariem. Kartupeļus rupji sarīvējam, piesitam olu, pievienojam sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
Pannā uzkarsējam augu eļļu liekam tajā divas kartupeļu masas kaudzītes, katru izveidojam plācenīša formā, viegli pieplacinām, uz katra plāceņa novietojam pa gaļas gabalam, pārsedzam tos ar atlikušo kartupeļu masu, no abām pusēm apcepam līdz zeltainai garoziņai un uzmanīgi pārliekam piemērota lieluma cepamtraukā.
Liekam līdz 190 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam 25-30 minūtes jeb, kamēr gaļa pilnībā gatava. Krāsni izslēdzam, sacepto pārkaisām ar sarīvētu sieru, cepamtrauku liekam izslēgtajā krāsnī un ļaujam sieram pietiekoši izkust.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
