Gards un sātīgs ēdiens, kuram gardā mērcē krāsnī sacepsim kartupeļus ar cūkgaļas karbonādēm. Atšķirībā no citiem sacepumiem ”franču gaumē”, šoreiz ēdiena gatavošanā izmantotais saldais krējums mazinās bieži vien netīkamo kartupeļu sausumu un ēdiens būs vienmērīgi sulīgāks.
Izmantosim 3 kartupeļus, 2 mazus sīpolus, 300 gramus cūkgaļu, 120 ml liesāku (10%) saldo krējumu, 2 karotes majonēzi vai krējumu, 70 gramus sieru, 4 šķipsniņas sāls, 2 šķipsniņas piparus un 1 tējkaroti augu eļļu vai taukus.
Cepamtrauku ieziežam ar augu eļļu vai taukiem, izkārtojam ne pārāk plānās ripiņās sagrieztus kartupeļus, pārkaisām ar sāli, pipariem, apziežam ar majonēzi vai krējumu un virsū izkārtojam plānos gredzenos vai pusgredzenos sagrieztus sīpolus.
Gaļu sagriežam šķēlēs, no abām pusēm izklapējam, sagatavoto izkārtojam cepamtraukā, pārkaisām ar sāli un pipariem. Virs gaļas uzlejam saldo krējumu, visu pārkaisām ar vidēji sarīvētu sieru un liekam trauku līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam vismaz 25-30 minūtes. Ja nepieciešams, kādā brīdī trauku varat pārsegt ar foliju un noslēgumā noteikti pārliecinieties, vai kartupeļi ir pilnībā gatavi.
