Gardi un sulīgi pagatavota cūkgaļa, un šī recepte būs vēl viena variācija gaļas pagatavošanai saldskābā mērcē. Šoreiz pagatavotais vairāk būs piemērots kā pamatēdiens, kuru nepapildināsim ar ierastiem garnējumiem, bet ar svaigiem dārzeņiem un sāļo sieru.
Izmantosim 300 – 400 gramus cūkgaļas, 200 gramus ķiršus, augu eļļu, 1 – 2 karotes medus, sāli, melnos un aromātiskos piparus, lauru lapu, nedaudz ūdens vai buljona, pētersīļus un 1 – 2 karotes rupji sadrupinātu valriekstu.
Ķiršiem izņemam kauliņus un sagatavojam pārējos produktus. Gaļu sagriežam ne pārāk mazos gabaliņos, liekam pannā uzkarsētā augu eļļā apcepties, pievienojam sāli, garšvielas, lauru lapu, pielejam nedaudz ūdens vai buljona un ļaujam pasautēties. Jau tuvāk noslēgumam pievienojam pannā sakapātus pētersīļus, medu, ķiršus un pašās beigās arī valriekstus. Galdā varam pasniegt kopā ar, piemēram, svaigu papriku un brinzas gabaliņiem uz šķīvja.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
