Šī ir populāra recepte, arī mēs esam publicējuši vienu no tās variācijām, tāpēc šoreiz papildinājums ar jaunām atziņām tam, kā tradicionālu gaļas ēdienu pagatavot oriģinālāk.
Izmantosim cūkgaļu, piparus vai citas garšvielas, sāli un augu eļļu.
Gaļas gabalu sagriežam 3 platās šķēlēs, katrā veicam 3 iegriezumus un cenšamies nesagriezt līdz galam, lai ”pīnes” neatdalītos no kopējā gabala. Pārsedzam ar pārtikas plēvi un izklapējam no abām pusēm. Izklapētos gabaliņus pārkaisām ar sāli un pipariem vai citām garšvielām. Noslēgumā ”pīnes” sapinam bizē un galus sastiprinām ar zobu kociņiem. Šādi sagatavotai gaļai ļaujam 30 minūtes vai ilgāk pamarinēties.
Sagatavotos gaļas gabalus liekam ar augu eļļu ieziestā cepešpannā, liekam līdz 180-190 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam pa 15 – 20 minūtēm no katras puses (tātad, apgriežot otrādi) līdz gatavībai. Pēc tam ļaujam nedaudz atdzist, izņemam zobu kociņus un pasniedzam galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
