Receptes izcelsme ir dienvidnieciska un tās oriģinālajā versijā tiek izmantota liellopu gaļa, bet bietes tiek gatavotas īpaši pikantā vīna un garšvielu mērcē. Esam to visu pietuvinājuši mūspuses gaumei un šādi pagatavots ēdiens patīkami pārsteigs ikvienu.
Izmantosim 500 gramus cūkgaļas, 500 gramus bietes, 30 gramus sviesta, 2 karotes galda etiķa, 3 karotes cukura, 4 karotes augu eļļas, timiānu, sāli un piparus.
Bietes sagriežam mazākos gabaliņos, beram cepamtraukā, pievienojam sviestu, cukuru, timiānu, etiķi, sāli, piparus, visu kārtīgi apmaisām, pārsedzam trauku ar foliju un 200 grādos cepam aptuveni 1 stundu.
Gaļas gabalu ierīvējam ar sāli, pipariem, liekam pannā uzkarsētā augu eļļā un apcepam no visām pusēm līdz noturīgai garoziņai.
Kad bietes ir pietiekoši apcepušās, pievienojam formā apcepto gaļu, ja nepieciešams, pārkaisām to ar rupju sāli, pārsedzam ar foliju un turpinām cept krasnī vēl 15 – 20 minūtes, ja vēlaties nobrūnināt, foliju noņemam un, kad pārliecināmies, ka viss ir sacepies pietiekoši, ņemam ārā no krāsns.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
