Lieliskā paprikas raža vedināja uz domu par ēdienu, kurā tieši paprika būs galvenā ēdiena sastāvdaļa. Protams, ja neskaita pildīto papriku, kurā šis dārzenis neapšaubāmi ir galvenais, visā pārējā esam pieraduši to izmantot tikai kā papildus sastāvdaļu, tāpēc šajā receptē nemeklējiet ne kartupeļus, ne kāpostus, kuri ir tradicionāli atrodami līdzīgu ēdienu sastāvā.
Izmantosim 500 gramus liesākas cūkgaļas, 3-5 paprikas, 1 – 2 sīpolus, 1 karoti medus, 4 karotes krējuma, 2 karotes mannā, sāli, piparus un garšvielas.
Gaļu sagriežam gabaliņos un liekam uz pannas cepties augu eļļā līdz vieglai garoziņai. Sīpolus sagriežam pusgredzenos un pievienojam pannā pie gaļas.
Papriku iztīrām, sagriežam ne pārāk plānos salmiņos, ieberam katliņā, pievienojam pannas saturu ar sacepto gaļu un sīpoliem, pielejam ūdeni, pievienojam piparus, uzgriežam uguni un, kad sāk vārīties, uz mazākas uguns vārām 30 minūtes. Neilgi pirms beigām pievienojam sāli, garšvielas, medu.
Noslēgumā pievienojam krējumu, bet 5 minūtes līdz vārīšanas beigām, arī mannā, kas ēdienu padarīs biezāku. Ideālā variantā paprikai šajā ēdienā būtu jāpaliek neizšķīdušai, bet gaļai mīkstai un aromātiskai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
