Gards un maigs jogurta želejas deserts ar citronu krēmu un mandeļu pārslām, kuru pagatavosim tortes veidā. Sastāvdaļu aprakstā neatradīsiet cukuru, jo varētu pietikt arī ar to, kas atrodas citronu želejā.
Vēl šajā receptē rotāšanai izmantojām citronu kurdu, bet tas tomēr ir atsevišķi gatavojams produkts (recepte ŠEIT ) un nav obligāts, jo rotāšanai to varat aizstāt ar apelsīna vai mandarīna daiviņām, bet virspuses aromatizēšanai izmantot, piemēram, apelsīnu želeju. To gan dariet tikai pēc pamatmasas sastindzināšanas.
Pamatnei vajadzēs 100 gramus galetes vai līdzīgus cepumus un 2 karotes mandeļu pārslas. Citronu un jogurta masai izmantosim 2 paciņas (katra 70-80 grami) citronu želeju, 1 karoti citrona sulu, 250 ml treknāku (virs 30%) saldo krējumu un 400 ml biezāku dabisko jogurtu, bet rotāšanai vajadzēs citrona pusīti, 3 piparmētru zariņus un 100 gramus citronu kurdu.
Abas citronu želejas paciņas izšķīdinām 220 ml karsta ūdens un pilnībā atdzesējam. Sadalāmā cepamformā (16-18 cm diametra) ieklājam pārtikas plēvi, virs tās novietojam cepumus pamatnei un pārkaisām ar viegli apceptām mandeļu pārslām.
Saldo krējumu sakuļam gaisīgās un noturīgās putās. Atdzesētajai želejai pielejam jogurtu, 1 karoti citrona sulu un kārtīgi samaisām. Pievienojam sagatavoto putukrējumu, uzmanīgi samaisām un sagatavoto masu pārlejam cepamformā. Tagad kārta citronu kurdam. Daļu tā ar maisiņa palīdzību uzspiežam želejas virspusē un, piepalīdzot ar zobu kociņu, skaisti iepludinām želejā. Sagatavoto vismaz uz 1 stundu (ja nesteidzaties, noteikti veltiet tam 4 stundas laika) liekam ledusskapī.
Kad želeja sastingusi, torti uzmanīgi atbrīvoja no formas un plēves. Rotāšanai šoreiz izmantojām applaucētas un apsusinātas plānas citrona ripiņas, citrona kurda pikučus, piparmētru zariņus un mandeļu pārslas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
