Jā, atgādina ceptus kabačus, tomēr šī recepte vislabāk ir piemērota pāraugušākiem gurķiem, kurus gurķu pārpilnības reizēs bieži vien mēdzam arī vienkārši izmest. Arī garša būs līdzīga ceptiem kabačiem, tāpēc noteikti pamēģiniet.
Izmantosim 1 gurķi, 2 – 3 karotes sojas mērces, piparus, 1 ķiploka daiviņu, zaļumus, augu eļļu un sezama sēkliņas.
Gurķi kārtīgi nomazgājam, sagriežam aptuveni 0,5 cm biezās ripiņās, saberam bļodiņā, pārkaisām ar sāli, apmaisām un ļaujam 15 – 20 minūtes atsuloties. Pēc tam nolejam lieko šķidrumu, gurķu ripiņas noskalojam ūdenī un liekam apsusināties uz papīra dvieļa.
Pannā uzkarsējam eļļu, liekam apcepties sīki sagrieztu ķiploka daiviņu un, kad būs apcepies līdz brūnumam, ķiploka gabaliņus izņemam no pannas un izmetam. Pannā liekam apsusinātās gurķu ripiņas un apcepam no abām pusēm. Pievienojam pannā sagrieztus lociņus, pielejam sojas mērci, pārkaisām ar pipariem, pēc brīža vēlreiz apgriežam otrādi, pacepam aptuveni 3 minūtes, pārkaisām ar sezama sēkliņām un ņemam nost no uguns.
Galdā pasniedzam kā uzkodu, papildinot ar sakapātiem zaļumiem vai kā garnējumu kādam gaļas ēdienam.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
