Vienkārši sacepta cūkgaļa ar īpašu mērci. Šo ēdienu varam pasniegt galdā gan ar kartupeļiem, gan dārzeņu salātiem, gan cita veida garnējumu. Mērce būs īpaša ar to, ka tās gatavošanā izmantosim ne vien tomātus un spinātus, bet arī auksti kūpinātu bekonu, kas padarīs šo mērci vēl aromātiskāku.
Izmantosim 700 gramus cūkgaļu, augu eļļu, sāli un piparus, bet mērci gatavosim no 100 gramiem bekona, 150 gramiem sīpoliem, 70-100 gramiem spinātiem un 200 gramiem tomātu biezeņa vai sarīvētu tomātu mērces (tomātu passata) vai sasmalcinātiem konservētiem tomātiem.
Cūkgaļu sagriežam aptuveni 1 cm biezos gabalos, liekam tos pannā uzkarsētā augu eļļā, pārkaisām ar sāli, pipariem, pēc 8-10 minūtēm gaļu pagriežam otrādi, pārkaisām ar sāli, pipariem un turpinām cept vēl 8-10 minūtes.
Otrā, sausā pannā, liekam mazākos un plānākos gabaliņos sagrieztu bekonu, nedaudz apcepam, pievienojam sīkāk sagrieztus sīpolus, apmaisot viegli apcepam, pievienojam tomātu biezeni, sasmalcinātus spinātus, apmaisām un pasautējam 2-3 minūtes.
Izcepto gaļu liekam uz šķīvjiem, virs gaļas uzliekam pa piemērotam daudzumam pagatavotās mērces un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
