Gardi un neparastā veidā sautēti kāposti. Sautēšana burciņās tiek uzskatīta ne vien par ērtu un vienkāršu dažādu produktu sautēšanas veidu, bet tā ir arī tehnoloģiski atšķirīgāka, jo burciņā esošo produktu termiska apstrāde notiek vertikālākā un šaurākā telpā. Šoreiz piedāvātajiem produktiem citreiz varat pievienot arī citus dārzeņus, arī gaļas produktus vai sēnes.
500 ml tilpuma burciņas piepildīšanai izmantosim 300 gramus kāpostus, 1 burkānu, 1 sīpolu, paprikas pusīti, sāli, piparus, 2 šķipsniņas cukuru, 2 karotes augu eļļu un 80 ml tomātu mērci.
Kāpostus sašķērējam vai sagriežam plānās loksnītēs, beram bļodiņā, pievienojam vidēji sarīvētu burkānu, mazākos kubiņos vai ceturtdaļgredzenos sagrieztu sīpolu, salmiņos sagrieztu papriku, ar rokām viegli paspaidot apmaisām, pievienojam sāli, piparus, cukuru, pielejam augu eļļu, apmaisām, pievienojam tomātu mērci un visu kārtīgi samaisām.
Sagatavoto pārliekam tīrā un sausā burciņā, pārsedzam to ar folijas ”vāciņu”, liekam burciņu uz cepešpannas un novietojam aukstā krāsnī. Ieslēdzam to 120 grādu režīmā, pēc aptuveni 15 minūtēm paaugstinām temperatūru līdz 180 grādiem un turpinām sautēšanu vēl 60-70 minūtes.
Pēc tam krāsni izslēdzam, ļaujam burciņai tajā pastāvēt vēl 15-20 minūtes, sautējumu pārliekam citā traukā un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
