Visu iecienītie kompota bumbieri ir ierasts našķis, bet arī to varam pagatavot savādāk. Piparmētras augļiem piedos svaiguma aromātu, bet biezo sīrupu varēsim atšķaidīt ar ūdeni un pasniegt galdā kā aromātisku dzērienu.
Izmantosim 2,5 kg bumbierus, 3 litrus ūdens, 5 glāzes cukura, 1 tējkaroti citronskābes un 1 buntiņu piparmētras.
Lielā un dziļā katliņā lejam ūdeni, pievienojam cukuru, citronskābi, liekam uz uguns, apmaisot sagaidām vārīšanās brīdi un novārām aptuveni 3 minūtes. Sagatavojam bumbierus, rūpīgi tos nomazgājam, viegli caurduram miziņu , sagatavoto liekam verdošajā sīrupā, sagaidām vārīšanās brīdi un izslēdzam uguni. Katliņu pārsedzam ar vāku un ļaujam pilnībā atdzist.
Pēc atdzišanas vēlreiz liekam uz uguns, uzvārām un izslēdzam uguni. Pārsedzam ar vāku, ļaujam vēlreiz pilnībā atdzist, pārliekam bumbierus sterilizētās burkās un papildinām ar nomazgātām un apsusinātām svaigām piparmētrām.
Sīrupu vēlreiz uzvārām, novārām aptuveni 5 minūtes un verdošu lejam burkās. Cieši aizvākojam, apgriežam burkas augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist. Pie degustēšanas varam ķerties pēc aptuveni 1 mēneša.
