Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens, kuram pannā sacepsim mīklā apviļātus brokoļus. Šāds ēdiens var būt gan uzkoda, gan tikt izmantots kā garnējums citu ēdienu pasniegšanā.
Izmantosim 200 gramus brokoļus, 1 olu, 50 ml pienu, 3-4 karotes miltus, sāli un sev tīkamas garšvielas vai to maisījumus.
Brokoli sadalām mazākās ziedkopās, beram tās katliņā, pielejam ūdeni, pievienojam šķipsniņu sāls, liekam uz uguns, pēc vārīšanās sākuma novārām aptuveni 5 minūtes, pēc tam nokāšam caurdurī un noskalojam zem tekoša auksta ūdens.
Mīklai bļodiņā iesitam olu, pielejam pienu, ar slotiņu apmaisām, pievienojam miltus, garšvielas, vēlreiz visu rūpīgi samaisām, sagatavotajā mīklā bagātīgi apmērcam novārītos brokoļus, liekam pannā uzkarsētā augu eļļā un pagrozot cepam līdz sev tīkamai garoziņai.
