Katras kafejnīcas īpašniekam ir sava īpašā recepte brokastu sacepumiem un arvien retāk arī mūspusē mēs sastapsim visu to francisko Dižonas , Benediktīniešu vai Pašo recepšu kopijas . Iemesls tam ir ļoti vienkāršs , jo pat nedaudz dažādojot sastāvdaļas , citu valstu produktu vietā izmantojot vietējos vai izmainot tradicionālās proporcijas , ikviens var pagatavot savu īpašo , firmas omleti . Arī mājās!
Gatavosim 3 porcijas un izmantosim 5 olas , 50 gramus svaigā siera , 50 gramus cieta siera , 50 gramus servelādes vai vārīto – kūpināto desu , lokus , dilles un , atkarībā no tā cik sālīta ir desa , arī sāli .
Svaigo sieru sagriežam nelielos kubiņos , zaļumus sakapājam , desu sagriežam salmiņos , sakuļam 2 olas , samaisām ar pārējo sagatavoto un sadalām pa 3 karstumizturīgiem trauciņiem . Centrā iesitam pa 1 olai katrā no trauciņiem un apkārt dzeltenumam apkaisām ar sarīvētu cieto sieru .
Liekam trauciņus uz cepešpannas vai paplātes un 180 grādos cepam 15 minūtes . Pasniedzot galdā pārkaisām ar pētersīļa lapiņām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
