Ļoti gards pīrāgs ar dzērvenēm, riekstiem un maigas struktūras biskvītu. Šī pīrāga cepšanas tehnoloģija paredz pildījuma izvietošanu apakšpusē, tāpēc riekstus apcepsim jau iepriekš, cepamformu pārsegsim ar foliju un rezultātā iegūsim viegli saldenu un gardu pīrāgu.
Mīklai vajadzēs 3 olas, 150 gramus atlaidinātu sviestu, 1 glāzi cukura, 130 gramus miltus un pusi tējkarotes cepampulvera. Pildījumam vajadzēs 300 gramus dzērvenes, 80 gramus apceptus valriekstus un pusi glāzes cukura, bet pārkaisīšanai 3 karotes pūdercukura.
Olas, cukuru un atlaidinātu sviestu kārtīgi, 3-4 minūtes, sakuļam ar mikseri. Turpinot kulšanu, pakāpeniski iemaisām ar cepampulveri sajauktus miltus un samaisām visu viendabīgā mīklā.
Cepamformā ieklājam cepampapīru, virs tā izkārtojam dzērvenes un riekstus, pārkaisām ar cukuru, virspusē liekam un izlīdzinām sagatavoto mīklu, pārsedzam formu ar foliju un liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī. Pēc 40 minūtēm foliju noņemam, paaugstinām temperatūru līdz 190 grādiem un cepam vēl aptuveni 5 minūtes. Pēc izcepšanas pārliekam pīrāgu augšpēdus uz šķīvja, ļaujam atdzist, pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
