Tortes ar cepumu pamatnēm ir ne vien vienkārši gatavojamas, bet var būt lieliska iespēja dažāda veida eksperimentiem. Par tiem aizdomāties der jau pirms šādu desertu gatavošanas, jo nepieciešams būs gan precīzi zināms cepumu daudzums, gan šķidrums, kādā tos apmērcēsim.
Vieniem patiks to darīt pienā, bet varat izmantot gan kafiju, gan sulu, gan cita veida aromātu. Noteikti padomājiet arī par saldināšanas pakāpi, bet šoreiz piedāvātais biezpiena pildījums, vienmēr būs tikai par plānu, jo noteikti ir deserta pievilcīgākā sastāvdaļa.
Izmantosim 24-32 vai citu daudzumu cepumus, 400-500 gramus biezpiena, 4-5 karotes krējuma, 50 gramus sviesta, 3-4 karotes cukura, 1 tējkaroti vaniļas cukura, 1 glāzi kafijas, 2 karotes iebiezinātā piena, nepilnu glāzi vai mazāk šokolādes glazūru, saldētus ķiršus, apelsīnu un riekstus.
Uzvārām sev vēlama stipruma kafiju, iemaisām tajā iebiezināto pienu un ļaujam atdzist. Varam gatavot šo torti arī bez formas, piemēram, veidojot to uz plēves gabala, bet šoreiz izmantosim piemērota lieluma formu, kurā ieklāsim cepampapīru tā, lai ar tā palīdzību gatavo torti no formas būt ērti izņemt.
Krēmam bļodiņā kārtīgi samaisām atlaidinātu sviestu ar cukuru un vaniļas cukuru, pēc tam pievienojam biezpienu, nepieciešamo krējuma daudzumu (tas atkarīgs no biezpiena mitruma) un visu kārtīgo sablendējam vai citādi samaisām viendabīgi gludā un nepieciešama biezuma masā.
Veidosim torti ar trijām krēma kārtām. Cepumus viegli apmērcējam atdzesētajā kafijas maisījumā, formā, virs cepampapīra, izkārtojam pirmo cepumu kārtu, apziežam ar krēmu, virsū liekam nākošo cepumu kārtu un šādi izveidojam kārtas, lai pēdējo krēma kārtu pārsegtu ar izmērcēto cepumu kārtu. Šajā brīdī torti, piepalīdzot ar cepampapīru, varam izņemt no formas.
Glazūrai izkausētā šokolādes masā (ja nav universālas glazūras, izkausējam šokolādi un iemaisām tajā sviestu) pievienojam atlaidinātus saldētos ķiršus, ja vēlaties, arī izfilētus apelsīnu gabaliņus, apmaisām un karsto masu uzklājam virs pēdējās cepumu kārtiņas. Noslēgumā pārkaisām ar sadrupinātiem riekstiem, ļaujam šokolādei nedaudz sabiezēt un varam torti pasniegt galdā tūlīt vai atdzesēt ledusskapī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!