Garda, aromātiska un kalorijām mazāk bagāta biezpiena torte ar apelsīniem. Ne mazāk svarīgs šīs tortes raksturojums būs arī vizuālā pievilcība un maigā, gan biskvīta, gan biezpiena krēma struktūra.
Biskvītam vajadzēs 3 olas, 100 gramus cukura, 100 gramus miltus, 45 ml augu eļļu, 1 tējkaroti cepampulvera, 1 tējkaroti sarīvētu apelsīna miziņu, 1 tējkaroti sarīvētu citrona miziņu, 100 gramus apelsīna sulu biskvīta piesātināšanai un 2 apelsīnus pildījumam. Biezpiena kārtu gatavosim no 400 gramiem biezpiena, 300 gramiem krējuma, 200 gramiem cukura, 100 gramiem piena, 20 gramiem želatīna un 4 karotēm citrona sulas, bet rotāšanai vajadzēs 1 apelsīnu un 1 paciņu tortes želejas.
Biskvītam bļodiņā kārtīgi sakuļam olas ar cukuru, pievienojam augu eļļu, miltus, citrona un apelsīna miziņu, cepampulveri un visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā. Pārlejam cepamtraukā (šoreiz sadalāmā, 26 cm diametra), 180 grādos cepam 15-20 minūtes, atdzesējam un, vēl siltu, ieziežam un piesātinām ar apelsīna sulu. Atdzesēto biskvītu ievietojam atpakaļ cepamformā un pagaidām liekam ledusskapī.
Želatīnu uzbriedinām aukstā pienā. Bļodiņā samaisām biezpienu ar cukuru, pielejam citrona sulu, pievienojam krējumu, ar mikseri visu samaisām viendabīgā masā, ar mazu strūkliņu pielejam siltā vidē pilnībā izšķīdinātu želatīna un piena masu un vēlreiz rūpīgi samaisām. 2 apelsīnus nomizojam, sadalām daiviņās un nofilējam plēvītes.
Pusi no pildījuma pārlejam virs atdzesētā biskvīta, izkārtojam sagatavotos apelsīnus, pārlejam ar atlikušo biezpiena masu un formu liekam ledusskapī līdz pilnīgai pildījuma sastingšanai.
Pēc tam torti uzmanīgi izņemam no formas, virspusē izvietojam plānās ripiņās sagrieztu apelsīnu, pārlejam ar atbilstoši norādēm uz iepakojuma pagatavotu želeju, ļaujam tai sastingt un pasniedzam gardo torti galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
